Responsabilités principales

• Préparer et pétrir les pâtes à pain et viennoiseries selon les recettes établies.

• Effectuer la cuisson, le façonnage et la finition des produits.

• Contrôler la qualité, la texture et la présentation des produits sortants.

• Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et de salubrité alimentaire.

• Collaborer avec l’équipe de production pour assurer une efficacité optimale.

Compétences et exigences

• DEP en boulangerie ou expérience équivalente en production artisanale.

• Expérience confirmée dans la préparation et la cuisson de produits de boulangerie.

• Bonne connaissance des procédés de fermentation et de cuisson.

• Rigueur, rapidité d’exécution et souci du détail.

• Capacité à travailler tôt le matin et en équipe.

Conditions et avantages

• Poste permanent, temps plein – région de Montréal.

• Salaire selon expérience.

• Environnement de travail respectueux et dynamique.

• Possibilités de perfectionnement professionnel.